Alp Gental

Die Alp Gental ist einer der modernsten Alpbetriebe im Kanton Bern. Die Alpzeit dauert von Anfang Juni bis Mitte September.
Die Alpgebäude liegen auf 1’225 m.ü.M. Das Weidegebiet erstreckt sich über 5km vom Wagenkehr bis ins Schwarzental und liegt in einer Höhe von 1’200 bis 2’000 m.ü.M.

In der Alpkäserei werden pro Sommer ca. 120’000 kg Milch zu ca. 11’000 kg Alpkäse, Raclettekäse und Mutschli und zu ca. 800 kg Käsereibutter verarbeitet. Die Produkte werden zu einem beachtlichen Teil bereits während der Alpzeit direkt ab Alp verkauft. Im Herbst werden die Produkte an die ca. 20 Besitzer verteilt. Für die Berechnung der Zuteilung pro Besitzer ist der Milchertrag jeder Kuh massgebend.